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Author:40's.ave
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九州有数の梅の産地・大分県のおいしい梅酒通販「ひびきの郷・梅酒専門蔵」

大分県日田市大山町は、九州でも有数の梅の産地
こちらには「登録梅農家」という制度があります。
半世紀にわたって梅栽培のノウハウを育て上げた
農家は約30軒。梅酒通販「ひびきの郷・梅酒専門蔵」は、
これらの農家が丁寧に作った梅だけを使って
梅酒を作っています。

朝収穫したばかりの梅が「梅酒専門蔵」に届くと、
その日の午後には梅酒として漬け込むそうです。
使われている梅は、梅酒にぴったりの「鶯宿梅」と、
ブランド梅として知られる「南高梅」
梅酒作りはニッカウヰスキーと技術提携し、
梅の味を引き立てるアルコールで作られています。

一番人気は、「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」
世界の食品や飲料の味を評価する機関
「iTQi」の2013年度味覚賞を獲得した、
オーク樽仕込みならではのスモーキーな味わいと
まろやかさがマッチした本格梅酒です。



漬け込み1年、熟成2年、オーク樽再熟成5年。
良質なブランデーのようなさまざまな芳香を
愉しむには、ロックで飲むのが一番です。
200mlで2381円。パッケージがおしゃれで、
ギフトとしても人気です。

そしてもうひとつ、ブランド梅の手摘み南高梅で
作られたのが「南高梅のこだわり梅酒」
甘くなり過ぎないように収穫された青梅の
フルーティーさと酸味のバランスが抜群。
ANAの国際線機内サービスで採用された梅酒です。



甘さ控えめですっきり。ミネラル豊富で
食事にも合い、カクテルやロック、
ソーダ割などさまざまな飲み方で愉しめます。
720mlで1300円と、お値段もお手頃です。

このほかにも「梅酒専門蔵」には、
13200円の長期熟成ゆめひびきや薔薇梅酒、
「進撃の巨人」ラベルのコラボ梅酒など、
さまざまなお酒を置いています。
一度味わいたいという方や、まずはいろいろな
梅酒を見てみたい方は、下の画像をクリックして
「梅酒専門蔵」の公式サイトをご覧ください。


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