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瀬戸のあら塩、にんにく、名物とうがらし…地元の「おいしい」が結集した名物「さぬき骨付鶏」

「さぬきといえば…」と聞かれたら、すぐに出てきそうなのが「うどん」。
そうですよね。これはあまりにも有名です。では、他には?と聞かれると、
次はなかなか出てこないのではないでしょうか。実は香川県には、
隠れた名物がたくさんあるんです。例えば…。

「香川本鷹」ってご存知ですか?日本最古ともトウガラシの王様とも
いわれる、香川県が誇る名産品です。香川本鷹の産地は離島で、
最近は安い輸入物に押されて「幻の」といわれるようになっていたのですが、
近年、激辛ブーム、カプサイシンブームで復活。丸亀市を中心に
生産が推進され、手島や広島などの離島で栽培量が増えているのだそうです。

そして、香川県のにんにくのシェアは、実は全国第2位。ミネラル分が多い
「瀬戸のあら塩」もおいしいと評判です。これらの地元の名産品を使って
おいしく仕上げたのが、今回紹介する名物お取り寄せ「さぬき骨付鶏」です。
まずは、写真を見てみてください。

■名物!さぬき骨付鶏



(写真をクリックすると、商品紹介ページを見ることができます)
「さぬき骨付鶏」といえば、この若鶏もも肉、丸ごと1本です。
皮はパリッと焼き上がり、中は肉汁たっぷりでプリプリです。
上記のにんにくやトウガラシ、あら塩に加えて、地元産のタマネギや
醤油
も使って香り高く仕上げた逸品。調味料といえば、
これも素晴らしいんです。セットでついている「チキンオイル」

既に一度焼いて、真空パックされて届く「さぬき骨付鶏」ですが、
鶏の旨味を濃厚に凝縮したチキンオイルを使って二度焼きするのが、
おいしさの秘密だそうです。生産者は、香川県で人気の「焼き鶏 串らんど」。
240グラムと食べごたえのある鶏もも肉3本とチキンオイルで、2400円です。
本物の素材と丁寧な焼き方にこだわった絶品骨付鶏を、
ぜひ一度食べてみてください。

■香川本鷹でおいしい!スパイシーチキン



(写真をクリックすると、商品紹介ページを見ることができます)
こちらもおすすめ。噛みごたえのある親鶏のコリッとした食感を愉しめる、
スパイシーチキンです。鶏本来のおいしさをじっくり味わいたい人は、
ぜひこれを試してみてください。骨付鶏同様、このスパイシーチキンも、
しっかり焼き上げて真空パックにしてお手元に届けられます。
もやしやニンジン、ピーマンなどと合わせて炒め物にするもよし、
ラーメンや焼きそばに入れるもよし。200グラムが3袋入って、2250円です。

自分で愉しむのもいいのですが、骨付鶏とスパイシーチキンが入った
ギフトセット
もあり、相手を選ばず多くの人に結構喜ばれそうです。
「さぬき骨付鶏」の詳細を知りたい方、購入希望の方は、
こちらのリンクをクリックしてチェックしてみてください。
さぬきのもう一つの隠れた名物【さぬき骨付鶏】
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